SALADE EDAMAME SAUMON MARINE

Faire mariner 2-3h les filets de saumon dans une marinade à base d'huile d'olive, citron, herbes de provence, poivre, et eventuellement baies de geniévre ou aneth

Dans un grand saladier disposer le mesclun, les jeunes pousses d'épinard, le saumon mariné, les quartiers d'avocat citronnés et les edamamés

Vinaigrette réalisée avec de l huile de noix, moutarde, vinaigre balsamique, des échalottes hachées

Parsemez de grains de sésame

Savourez....