SALADE QUINOA CURCUMA AVOCAT

-Faire cuire le quinoa en ajoutant dans l’eau de cuisson 2-3 cuillères à soupe de curcuma, 1 gousse d’ail pressé et du sel

-Égrainer le quinoa avec un filet d’huile d’olive

-Dans un grand saladier disposer du mesclun, le quinoa,

Quelques tranches de saumon mariné

-Assaisonnement : huile d’olive, jus de citron et une cuillère à café de sauce soja (peu salée)

On pourra rajouter pour agrémenter la salade, des myrtilles antioxydantes, et quelques pointes de houmous